Podzimní karbanátky

Na podzim nám zahrádka nabízí tolik zeleniny, že je škoda ji nevyužít. Dneska jsem tedy vytvořila "podzimní karbanátky". Potřebovala jsem na ně:

270 g mrkve
270 g dýně hokaido (i se slupkou)
270 g cibule (je lepší jí předem chvilku povařit ve vodě)
1 hrnek ovesných vloček
4 vejce
půl hlavičky česneku
2 vrchovaté lžíce mletého kmínu
1 vrchovatá lžíce majoránky
1 lžička pepře
sůl
olej na pečení

Očištěnou mrkev a dýni hokaido jsem nastrouhala najemno. Cibuli nakrájela nadrobno. Ovesné vločky rozmixovala. Smíchala všechny přísady kromě oleje, vytvarovala 13 karbanátků a na olejem vymazaném plechu pekla na 200 stupňů zhruba 45 minut. V polovině pečení jsem karbanátky obrátila.
Podávala jsem je s řepným salátem.