Stačí je omýt, nakrájet a hodit na pánev na cibuli zpěněnou na přepuštěném másle. Zprudka chvilku osmažit, potom zakápnout bílým vínem, nechat ho vyvařit, zakápnout ještě jednout tak, aby žampiony byly vláčné a nechat znovu zprudka převařit. Nakonec osolit a posypat sekanou zelenou petrželkou.
A pokud se nám poštěstí koupit žampiony portobello, tak je stačí pouze okmínovat, osolit a orestovat na másle do změknutí. Můžeme je také podlít bílým vínem nebo vodou a chvilku dodusit:
Žádné komentáře:
Okomentovat