Zeleninové košíčky

Dnes byly k večeři zeleninové košíčky vařené v páře. Na rozdíl od pečených si zachovaly šťavnatost. Chcete-li je také vyzkoušet, připravte si na 14 kousků:

450 g (1 sáček) mražené zeleninové směsi - mrkev, hrášek, kukuřice

200 g tvrdého sýra s alespoň 40 procenty tuku - použila jsem Goudu

4 vejce

1 vrchovatou lžíci pohankové, kukuřičné, jáhlové nebo rýžové mouky (tentokrát jsem použila rozmixovanou pohanku)

sůl a koření podle chuti

Příprava je snadná. Zeleninu jsem nechala trošku povolit, potom smíchala s vejci, na jemno nastrouhaným sýrem, moukou, solí a kořením.

Směsí jsem naplnila formičky na muffiny a vařila v páře 20 minut. 

Vařila jsem v parním hrnci, ale dají se vařit i na pařáku na knedlíky.