Upozornění:

Všechny uvednené recepty jsou před zveřejněním testovány na lidech :-)

pátek 2. března 2018

Zimní zeleninový salát s fazolemi

Tenhle salát si ráda nosím do práce, protože ho nemusím ohřívat a skvěle díky fazolím zasytí..
Potřebujme na něj:

1 brokolici
4 mrkve
3 cibule (plus lžíce tuku na její osmažení)
větší fazole (bílé nebo barevné)
šťávu z půlky citronu
1 lžičku mletého hořčičného semínka
půl lžičky mletého pepře
bobkový list
sůl

Fazole přes noc namočíme a uvaříme s bobkovým listem doměkka (většinou vařím větší množství a z vývaru a části fazolí udělám polévku. Na salát jich použiji tak 300 g)
Horké fazole osolíme, přidáme šťávu z citronu a promícháme.

Mrkev a brokolici uvaříme v páře a nakrájíme na kousky

Cibuli nakrájíme na kostičky a osmažíme do zlatova na oleji. Před koncem smažení přisypeme mleté hořčičné semínko a pepř a necháme rozvonět. Zalijeme cca půl dl vody a necháme přejít varem.

Všechno smícháme a necháme odležet v lednici:



Žádné komentáře:

Okomentovat