Smetana ze slunečnicových semínek

Hotové rostlinné smetany prodávané v krabičkách  mě svým složením moc nenadchly a tak jsem začala experimentovat doma. První vyzkoušená je slunečnicová. V zeleninových salátech mi nahradila kysanou smetanu.

Půl hrnku slunečnicových semínek jsem namočila na pár hodin do vody. Potom jsem je propláchla a rozmixovala s hrnkem vody, solí a šťávou z jednoho citronu dohladka.

Podle toho, jak potřebujeme smetanu hustou, je možné vodu přidat nebo ubrat...