Na 24 ks je potřeba:
2 tvarohy
4 vejce
50 g čekankového slazení pro děti (případně jiné sladidlo podle osobních preferencí)
50 g kokosové mouky
pár kapek vanilkového extraktu
mražené meruňky (případně jiné ovoce, které máme po ruce)
Oddělíme žloutky od bílků. Do bílků přidáme špetku soli a ušleháme tuhý sníh.
Žloutky ušleháme s tvarohem, čekankovým sirupem a vanilkovým extraktem.
Vmícháme sníh a nakonec přisypeme kokosovou mouku.
Do formiček na mufíny dáme lžíci těsta, položíme polovinu meruňky a navrch znovu pokryjeme těstem.
Pečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů dozlatova. Necháme vychladnout ve formičkách a teprve potom vyklopíme.
Příště zkusím upéct v normálním pekáčku a nakrájet, protože nejvíc práce dá následné vymývání formiček.
Žádné komentáře:
Okomentovat