500 g cukety
půl hrnku červené čočky
3 větší rajčata
6 lusků ačokči (nebo 2 lusky zelené papriky)
2 cibule
1 červenou papriku
1 feferonku
4 lžíce oleje
2 stroužky česneku
půl lžičky kari koření
půl lžičky pepře
sůl
Nejdříve si dáme vařit předem namočenou červenou čočku. Namáčení u ní není nutné, ale zkrátí dobu varu. Takhle se vaří asi 10 - 15 minut.
Zatím, co se čočka vaří, nakrájíme cibuli nadrobno a dáme jí zpěnit na olej.
Cuketu nakrájíme na kostky (větší oloupeme a vydlabeme, mladou můžeme nechat se slupkou i se semínky) a přidáme jí k cibuli. Necháme zvolna smažit a postupně přidáváme na nudličky nakrájenou ačokču, papriku, feferonku.
Potom přisypeme kari koření, pepř a sůl.
Rajčata křížem nakrojíme, přelijeme vařící vodou a oloupeme. Nakrájíme je na kostky a přidáme do pánve ke zbylé zelenině.
Výborný!
OdpovědětVymazat