Těstoviny se špenátem

Dneska spíš jen malá inspirace, když nevíte, co rychle uvařit. Mé oblíbené jídlo, těstoviny se špenátem.
Uvaříme bezlepkové těstoviny (rýžové, kukuřičné, cizrnové...) a smícháme je s hotovým špenátem.

Můžeme použít špenát buď sekaný, nebo špenátový protlak. Dáme ho na cibulku zpěněnou na přepuštěném másle, necháme rozpustit a dále postupujeme podle toho, co máme za těstoviny.
Pokud máme těstoviny cizrnové, tak špenát jen scedíme, abychom ho zbavili přebytečné vody, osolíme, přidáme česnek a smícháme s těstovinami.
Jestli máme těstoviny rýžové či kukuřičné, tak špenát nesléváme, ale přidáme k němu na zahuštění vejce. Nakonec opět osolíme, dochutíme česnekem a smícháme s těstovinami:

No, na pohled nic moc...ale iniciativě se meze nekladou. Stačí dozdobit třeba kytičkami z mrkve...když máme čas :-) Slibuji, příště zkusím vyfotit lépe...