Veganská "budapešťská" pomazánka

Pokračuji ve veganské výzvě - dnes jsem si k snídani udělala "budapešťskou" pomazánku. Není vhodná jen pro vegany, ale i pro ty, kteří z různých důvodů nemohou mléčné výrobky. Potřebujeme na ní:

100 g přes noc namočených mandlí
100 g přes noc namočených slunečnicových semínek
2 červené kapie
cibuli
šťávu z půlky citronu
sůl, pepř, případně ještě sypanou papriku (sladkou či pálivou - podle chuti)
vodu podle potřeby

Papriky uvaříme v páře, případně upečeme v troubě.
Namočené mandle spaříme vroucí vodou a oloupeme.
Do mixéru dáme mandle, slunečnici, jednu papriku, citronovou šťávu, sůl a pepř a přidáme jen tolik vody, aby šlo vše rozmixovat dohladka.
Druhou papriku a cibuli nakrájíme na kostičky a přidáme do pomazánky.

Mandle a slunečnicové semínko můžeme dávat v různém poměru (podle toho, kolik kterých máme zrovna doma). Do poslední dávky jsem přidala i loupané semínko konopné (to namáčet nemusíme).