Medové řezy

Připravovala jsem na oslavu medové řezy. Zkušební "vzorek" mi připadal trošku sušší, tak jsem použila na pomazání domácí marmeládu. Pokud někdo cukr vynechává důsledně, může použít rozmixované ovoce s medem.

Korpus:

2 hrnky ovesných vloček

1 velký kelímek bílého smetanového jogurtu

100 g medu

1 lžička jedlé sody

Náplň:

1 sáček bezlepkového vanilkového pudingu

hrnek mléka

150 g másla

150 g medu

hrst lískových oříšků

4 lžíce kyselejší domácí marmelády (višňová nebo rybízová)

Nejdříve si připravíme korpus. Ovesné vločky rozmixujeme, při mixování k nim přidáme lžičku jedlé sody.

Med rozmícháme s jogurtem a přidáme k ovesným vločkám. Rozetřeme na vymazaný pečící papír a pečeme 20 - 30 minut při 180 stupních. 

Z mléka a pudingového prášku uvaříme hustou kaši a necháme jí vychladnout.

Změklé máslo smícháme s medem, elektrickým šlehačem vmícháme po částech prochladlý puding.

Hotový korpus rozkrojíme na 3 díly, každý díl pomažeme nejdříve marmeládou a potom krémem.

Zbytkem krému pomažeme řezy i zvenku, posypeme namletými lískovými oříšky a ozdobíme ovocem.