Mungo karbanátky

Původně jsem chtěla z mungo fazolky přidat do dýňového salátu, ale už ho bylo tolik, že jsem z nich vyrobila k tomu salátu raději karbanátky: 

200 g přes noc namočených mungo fazolek

1 vrchovatá lžíce prášku z červené řepy (neměla jsem prostě už čerstvou)

2 lžíce sojové omáčky Tamari

2 větší cibule + olivový olej na osmažení

2 lžíce zlatého lněného semínka

6 lžíc ovesných vloček 

hlavička česneku

kmín

koriandr

majoránka

pepř 

chilli (dala jsem 1 malou sušenou papričku piri-piri)

sůl

Předem namočené mungo uvaříme, trvá to cca 30 minut. Scedíme, ale nálev si uchováme.

Zatím, co se mungo vaří, připravíme si ostatní:

Cibuli nakrájíme na kostičky a osmahneme na olivovém oleji.

2 lžíce ovesných vloček a 2 lžíce lněného semínka rozmixujeme i s kmínem, koriandrem, pepřem a sušenou chilli papričkou. Zbylé 4 lžíce vloček necháme vcelku.

Když jsou mungo fazolky uvařené, smícháme všechny přísady dohromady a utvoříme si hmotu na karbanátky (je-li příliš suchá, zředíme trošku vývarem z munga). 

Vytvarujeme na olejem vymazaný pečící papír: 

Pečeme na 180 stupňů celkem 40 minut, po 20 minutách je otočíme: