Ve špajzu jsou dvě poslední máslové dýně, tak se na ně postupně vrhnu. Dnes byla polévka a dýňový salát. Na salát jsem recept už přidávala - dělá se stejně, jako bramborový, jen místo brambor se dává v páře chvilku povařená máslová dýně.
Polévku s hrachem jsem dělala dnes poprvé. Potřebujeme na ní:
450 g máslové dýně
90 g loupaného, předem namočeného žlutého hrachu (případně nenamočené hrachové vločky)
2 cibule + olivový olej na osmažení
2 lžíce sojové omáčky Tamari
1 rovnou lžičku koření trikatu (nemáme-li, použijeme sušený zázvor a pepř)
sůl
1,5 l vody
Na oleji osmahneme na kostičky nakrájenou cibuli, přidáme na větší kostky nakrájenou oloupanou dýni a koření. Necháme chvilku koření rozvonět, osolíme, zalijeme vodou, přidáme hrách (případně hrachové vločky), sojovou omáčku a vaříme 20 minut.
Rozmixujeme ponorným mixérem dohladka a podáváme (ozdobila jsem dýňovými semínky a smetanou z kešu oříšků, ale není to nutné).
Žádné komentáře:
Okomentovat